Faworki (chrusty) na Tłusty Czwartek

W szybkiej kuchni mało jest miejsca na wypieki, bo ich przygotowanie i czas pieczenia zabiera sporo czasu. Jednak w najbliższy czwartek jest Tłusty Czwartek i choć przygotowanie faworków zabiera sporo czasu to dziś właśnie przepis na nie: Oto potrzebne składniki:

• 2 szklanki mąki
• 4 żółtka
• 1 łyżka spirytusu lub octu
• 1/2 łyżeczki cukru
• 1/2 łyżeczki soli
• 200 ml śmietany
• olej lub smalec (ok 3 kostek) do smażenia
• cukier puder

Przygotowanie:

Mąkę wysypujemy na stolnicę. Dodajemy sól, cukier, żółtka i spirytus. Mieszając widelcem wlewamy smietanę. Ciasto dobrze wyrabiamy ręką, a następnie ubijemy bardzo dobrze drewnianym wałkiem. 

Ciasto wkładamy na ok. 1 godzinę do lodówki. 

Dzielimy je na 3-4 części i po kolei rozwałkowujemy jak najcieniej i wykrawamy z niego paski o szerokości około 3 cm i długości 12-15 cm. Środek paska przecinamy ostrym nożem wzdłuż na długości około 5-6 cm i przez powstałą szparkę przeciągamy jeden z jego końców, tak aby powstał zawijas.

Smażymy na złoty kolor na dobrze rozgrzanym smalcu lub oleju. Po usmażeniu posypujemy je cukrem pudrem.

Smacznego!

Płatki śniadaniowe z owocami - pomysł na śniadanie

Często nie chce mi się wychodzić rano po pieczywo. Alternatywą dla pieczywa są dla mnie np. płatki kukurydziane, które można podać na śniadanie. Zapewniam, że będzie nie tylko smaczne, ale również zdrowe i sycące. Oto potrzebne składniki:

• płatki kukurydziane
• mleko
• owoce np. banan, jabłko lub suszone owoce czy orzechy
• opcjonalnie miód
  

Przygotowanie:

Mleko do płatków lubię w temperaturze pokojowej lub lekko ciepłe tak aby płatki nie straciły na chrupkości. Do miseczki wsypuję płatki dodaję pokrojonego banana, kawałki jabłka, orzechy włoskie. Całość polewam odrobiną miodu a następnie mlekiem.


Smacznego!

Kotlety z cukinii

Dzisiaj  kolejny pomysł na szybki obiad, tym razem bezmięsny. Ostatnio otrzymałam od mamy olbrzymią cukinię. Cukinię zawsze przyrządzałam faszerowaną i choć nie jest to przepis na szybki obiad to być może kiedyś przedstawię go na tym blogu bo smakuje wybornie. Nie wiedziałam jednak co zrobić z taką dużą cukinią i ktoś podpowiedział mi: Zrób kotlety! Zatem dzisiaj kotlety z cukinii. Oto potrzebne składniki:

• cukinia
• jajko
• mąka lub bułka tarta
• sól, pieprz
  

Przygotowanie:

Cukinię kroimy na plastry (wszerz) o grubości około 1 cm. Każdy plaster oprószamy przyprawami. Jajko rozmącamy i cukinię panierujemy w jajku i bułce tartej lub mące. Smażymy na rozgrzanej patelni na rumiano.
Moje kotlety podałam z ryżem i sosem grzybowym.


Smacznego!