Kiełbaski w szlafroczkach z ciasta francuskiego

Fajnie jest czasem zaskoczyć gości ciekawym, ale niezwykle prostym do przygotowania daniem. Tak jest właśnie z proponowanym dzisiaj przeze mnie daniem, które można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno jako przekąskę. Wariacji podania i wykorzystania składników jest mnóstwo, ale o tym trochę później, jak już przedstawią swoją wersję tego dania. Oto potrzebne składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• biała kiełbasa - 4 sztuki
• chrzan
• żółtko
• pietruszka lub inna przyprawa
  

Przygotowanie:

Do tego przepisu najlepsze są kiełbaski dość cienkie, ale tak naprawdę mogą być każde. Kiełbaski kroimy na kawałki o długości 4-5 cm. Ciasto francuskie kroimy w prostokąty 4x6 cm - ich wielkość należy dostosować do wielkości kiełbasek, tak aby je zawinąć i aby końce kiełbasek były lekko widoczne. Na przygotowane ciasto francuskie nakładamy odrobinę chrzanu, kładziemy nań kiełbaską i zawijamy niezbyt ciasno aby ciasto mogło urosnąć. W ten sposób przygotowujemy wszystkie kiełbaski i układamy je na blaszce wyłożonej papierem. Ciasto francuskie smarujemy rozmąconym żółtkiem i posykujemy kminkiem, koperkiem lub inną ulubioną przyprawą. Pieczemy kiełbaski w temp. około 200 stopni przez 10-15 minut - dokładne instrukcje pieczenia znajdziecie też na opakowaniu ciasta.

Uwagi:

Wykorzystanie chrzanu jest opcjonalne podobnie jak i rodzaju kiełbasek - mogą to być cienkie i pikantne kiełbaski, zwykła kiełbasa lub parówki.

Smacznego!

Makaron penne z kurczakiem i warzywami

Choć w okresie letnim gwałtownie przybywa warzyw i owoców to mimo wszystko i w tym czasie zdarza mi się posiłkować warzywami mrożonymi. Tak naprawdę to danie to można dowolnie modyfikować w zależności od dostępnych warzyw i Waszych ulubionych składników. Ja proponuję makaron z zielonymi warzywami i kurczakiem. Oto potrzebne składniki:

• pierś kurczaka
• cebula
• 200 g mrożonej fasolki
• 100-200 g mrożonych brokułów
• koperek lub pietruszka - świeże lub suszone
• 250 g makaronu penne
• czosnek
• sól, pieprz
• parmezan
  

Przygotowanie:

Makaron gotujemy. Pierś kurczaka kroimy w kostkę lub paseczki i podsmażamy. Do kurczaka dodajemy cebulę pokrojoną drobno lub w piórka. Jak kurczak się podsmaży a cebula zeszkli to dodajemy mrożoną fasolkę (lub świeżą lekko podgotowaną) a po kilku minutach brokuły (mogą być świeże). Dodajemy czosnek i sól, ewentualnie sól czosnkową i sporo koperku. Najpierw można całość smażyć bez przykrycia a następnie przykryć mieszając aż warzywa nabiorą miękkości (ja lubię je lekko chrupiące). Wykładamy na talerz makaron a na makaron warzywa z kurczakiem. Całość posypuję parmezanem.

Smacznego!

Ślimaczki z Szynką z ciasta francuskiego

Często zastanawiam się nad szybkimi daniami na ciepło. Oczywiście przygotowanymi w domu a nie gotowymi. Trudno jest przygotować danie w piekarniku w krótkim czasie. Dzisiaj przedstawię zakąskę, którą można podać zarówno na ciepło jak i na zimno. Przygotowanie trwa niecałe 40 minut, ale warto poświęcić ten czas aby spróbować. Moi goście byli zachwyceni. Danie, które proponuję oparte jest na francuskim cieście, które kupuję w sklepie. Ciasto kupuję zwinięte na papierze do pieczenia w Biedronce - po rozwinięciu z rulonu ma wymiar 25x42 cm, ale może być oczywiście mniejsze lub większe, wtedy trzeba jednak odpowiednio zmodyfikować ilość składników. Oto potrzebne składniki:

• opakowanie ciasta francuskiego
• 15 dkg gotowanej szynki
• 1 cebula
• zielona pietruszka lub szczypiorek
• 2 łyżki śmietany
• 1 białko
• 15 dkg żółtego sera,
• pieprz, sól
• 1 żółtko do posmarowania ciasta
  

Przygotowanie:

Wstawiamy piekarnik na temp. 200-220 stopni. Kroimy drobno szynkę, ser (można zetrzeć na tarce na grubych oczkach) cebulę i szczypiorek. Wrzucamy do miseczki. Dodajemy śmietanę i białko. Mieszamy składniki i doprawiamy. W czasie wykonywania tych czynności ciasto francuskie musi być w lodówce. Jak już mamy masę gotową wyciągamy ciasto z lodówki, rozwijamy i nakładamy równomiernie całą masę. Pozostawiamy brzegi do sklejenia. Następnie ciasto zwijamy jak strudel, kroimy w plastry grubości 2-3 cm i układamy na blaszce. Ciasto smakujemy jeszcze rozbitym żółtkiem i wkładamy do piekarnika. Pieczemy 15-18 minut. Serwujemy na ciepło lub na zimno.

Smacznego!

Sałatka z ananasem i selerem

Ostatnio niewiele mam czasu na wpisy - skoro gotowanie ekspresowe to i życie podobne. Na początku czerwca urządzałam mojemu T. urodziny. Dodam, że okrągłe no i oczywiście nie obyło się bez nowości. Zacznę może od sałatki, która mnie osobiście bardzo smakowała. Oto potrzebne składniki:

• puszka ananasa
• puszka kukurydzy
• 6 jajek
• słoiczek selera do sałatek
• 15 dkg szynki wędzonej z indyka (lub innej)
• majonez
  

Przygotowanie:

Przygotowanie sałatki jest banalnie proste i szybkie. Produkty odcedzamy z zalewy (ananas, kukurydza, seler). Jajka gotujemy na twardo. Ananasa, jajka i szynkę kroimy w kostkę. Dodajemy selera (troszkę go pokroiłam) i kukurydzę. Dodajemy majonez lub majonez wymieszany z odrobiną śmietany i gotowe.

Smacznego!