Pyszna tortilla na szybko

Czasem nachodzi mnie ochota na zjedzenie czegoś smacznego i niezdrowego, zwykle w grę wchodzi jedzenie typu fast-food. Problemów z takim jedzeniem jest zawsze kilka: nigdy nie wiesz dokładnie co wchodzi w skład takiego jedzenia, płacisz za nie sporo i zawsze masz niedosyt. Dlatego właśnie ja przygotowuję swoje szybkie dania w domu. W zaszłym tygodniu po raz pierwszy wypróbowałam robienie tortilli, która bardzo nam smakowała. Do jej wykonania wykorzystuję gotowe placki tortilli. Oto potrzebne składniki:

• 1 op. tortilli (zwykle 8 szt. w opakowaniu)
• 400g mięsa mielonego
• cebula
• pół puszki kukurydzy
• pół czerwonej papryki
• 1-2 pomidory
• 8-10 liści sałaty lub trochę poszatkowanej kapusty pekińskiej
• mała gęsta śmietana
• koncentrat pomidorowy
  
• pół ogórka
• ząbek czosnku, przyprawy
  

Przygotowanie:

Cebulę siekamy drobno i podsmażamy aż się zeszkli następnie dodajemy mięso i całość podsmażamy. Dodajemy 2-3 łyżeczki koncentratu pomidorowego i kukurydzę, a następnie doprawiamy na ostro (sól, pieprz cayenne lub chili). Do mięsa można też dodać czerwoną fasolę jeśli ją lubicie.
Poniższe składniki trzymamy w osobnych miseczkach:
- Ogórek kroimy drobno lub trzemy na tarce i bez soku dodajemy do śmietany, do której wciskamy jeszcze 1-2 ząbki czosnku.
- Myjemy sałatę lub kroimy pekinkę.
- Kroimy pomidor i paprykę w kostkę i wrzucamy je do miseczki.

Placki tortilli podgrzewamy na patelni i na talerzach nakładamy sobie na niego liść sałaty, następnie gorące mięso, sos czosnkowo-ogórkowy oraz pomidory z papryką. całość należy jeszcze odpowiednio zawinąć. Smakują wyśmienicie!

Smacznego!