Warzywa po chińsku to moje pierwsze egzotyczne danie jakie sama wypróbowałam. Poniżej przedstawię wersję, która nie jest może ekspresowo szybka, ale na pewno smaczna. Zawsze możemy też wykorzystać warzywa mrożone, czyli tak zwaną mieszankę chińską. Uwaga: przepis zawiera alkohol. Oto potrzebne składniki:
- 1,5 szklanki zielonej fasolki
- 1 marchewka
- 1 szklanka pieczarek
- 1 średnia cebula
- szczypta cukru
- szczypta soli
- 2 ząbki czosnku
- olej
Składniki na sos:
- pół szklanki bulionu warzywnego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 0,5 łyżeczki mąki ziemniaczanej
- 2 łyżki wódki
Przygotowanie:
Fasolkę kroimy ukośnie, marchewkę w zapałkę, pieczarki na plastry a cebulę w piórka. Mieszamy wszystkie składniki sosu i na chwilę je odstawiamy na bok. Obgotowujemy marchewkę i fasolkę przez 2-3 minuty w wodzie z odrobiną cukru i soli. Na patelni silnie rozgrzewamy olej. Kiedy będzie już bardzo gorący wrzucamy na niego pieczarki i smażymy dwie minuty cały czas mieszając. Do pieczarek dodajemy następnie drobno posiekany czosnek oraz pokrojoną cebulę i smażymy kolejne 2 minuty – cały czas mieszamy. Warzywa nie powinny się zrumienić. Dodajemy fasolkę i marchewkę i smażymy kolejne 2 minuty. Następnie dodajemy sos i mieszamy aż zgęstnieje. Podajemy z ryżem.
Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz