Amore pomidore - makaron w sosie pomidorowym

Ze wszystkich warzyw na świecie najbardziej kocham pomidory. Kiedy zimą brakuje pomidorów o odpowiednim smaku chętnie korzystam z pomidorów w puszce. Oto ekspresowy przepis na danie obiadowe z pomidorami. Oto potrzebne składniki:

• 250 g makaronu - rurki
• 2 ząbki czosnku
• puszka pomidorów bez skórki
• pół pęczka natki pietruszki
• sól, pieprz,
• ostra papryka
• oliwa

Przygotowanie:

Makaron gotujemy al dente. Na patelni rozgrzewamy oliwę (2-3 łyżki), na to wrzucamy posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Chwilę smażymy na wolnym ogniu, żeby się nie przypalił. Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy aż się rozpadną. Dodajemy posiekaną natkę pietruszki, sól, pieprz i paprykę do smaku. Chwilę wszystko razem gotujemy, zdejmujemy z palnika i dodajemy ugotowany makaron. Mieszamy dokładnie (makaron musi się oblepić sosem) i podajemy. Całość można posypać parmezanem.


Smacznego!